Se trata de una técnica para cultivar vegetales que consume un 90% menos de agua que la agricultura tradicional y no utiliza pesticidas ya que los poros del polímero bloquean los virus y las bacterias. Ésta técnica fue desarrollada por el japonés Yuichi Mori, en el que las frutas y verduras no necesitan tierra,...
Continue reading
Desde principios de siglo se han desarrollado sistemas alternativos de producción de alimentos que sean más amigables con el medio ambiente. Por lo que la agricultura y ganadería ecológicas tienen como objetivo la obtención de alimentos de máxima calidad y claro respetando el medio ambiente de manera que se conserve la fertilidad de la...
Continue reading
El ensilaje es la fermentación de los carbohidratos solubles del grano o del forraje por medio de bacterias que producen ácido láctico en condiciones anaeróbicas. Este proceso sirve para almacenar alimento en tiempos de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por...
Continue reading
El maíz, es uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos, a los animales y es una materia prima básica de la industria. Es un cultivo representativo de México por su importancia económica, social y cultural. Su producción se divide en blanco y amarillo. La base científica de los...
Continue reading
El aumento en el precio de aguacate hasta 130 pesos el kilogramo se dio a raíz de la escasez del producto y la demanda creciente, tanto del mercado nacional como de los Estados Unidos, principalmente. Datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) apuntan que, en la semana del 17 al 21 de junio,...
Continue reading
La suplementación se requiere con mayor frecuencia para proveer minerales a través del suministro de sal mineralizada o, en la época de verano, cuando disminuye significativamente la cantidad de pasto en los potreros. No suministre solamente sal blanca; emplee sal mineralizada que además de la sal yodada contiene macro y micro elementos y usualmente contiene...
Continue reading
México es el doceavo productor y el décimo exportador de alimentos a nivel mundial, dicho “boom” en el sector agropecuario ha cambiado de la mano de la creciente presencia de productos nacionales en mercados foráneos, como en el caso de la cerveza, ya que es el producto más exportado del país. Cerveza, aguacate, jitomate,...
Continue reading
La idea de este novedoso proyecto es producir los alimentos cerca de sus consumidores, y así reducir la contaminación generada por el transporte. Beladon, una empresa inmobiliaria holandesa, está lanzando la primera granja flotante del mundo en un puerto urbano. Las instalaciones, fueron construidas frente al puerto de Merwehaven en Rotterdam, esta estructura logrará...
Continue reading
¿Que pieza estará mejor?, ¿Llevará varios días en el aparador?, ¿Por qué tendrá un color raro?, ¿estará suave?. Estás son algunas de las preguntas que con frecuencia nos hacemos al visitar la carnicería o estante de carne en el supermercado e incluso una boutique de carnes. La calidad de la carne que consumes está...
Continue reading
Los aditivos de ensilaje no son y nunca han sido ingredientes mágicos que convierten un mal ensilaje en uno bueno y menos aún mal ensilaje en uno bueno y menos aun cuando hubo en su proceso deficiencias durante su elaboración. Por otro lado, los aditivos sí pueden y de hecho sucede, contribuir en mejorar...
Continue reading